Artes populares
Símbolo de un país: la cocina tradicional mexicana celebra 15 años del reconocimiento de la UNESCO
La Asamblea General de la UNESCO reunida en Nairobi, Kenia aprobó, el 16 de noviembre de 2010, la inscripción de la gastronomía mexicana en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial. Celebramos el XV aniversario de tal acontecimiento con este reportaje de Felipe Jiménez que aborda el tema de la cocina tradicional mexicana como un complejo sistema cultural y un patrimonio vivo.
Otra oda a la alegría (como brindis)
En noviembre de 2010, la UNESCO declaró la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cul...
